Uống cà phê cold brew mang lại nhiều lợi ích so với các phương pháp pha chế khác, dưới đây là một số lợi ích mà The Cil Coffee biết:

𝟭. 𝗛𝗮̀𝗺 𝗹𝘂̛𝗼̛̣𝗻𝗴 𝗰𝗮𝗳𝗳𝗲𝗶𝗻𝗲 𝘁𝗵𝗮̂́𝗽 𝗵𝗼̛𝗻:

Quá trình pha cold brew diễn ra trong thời gian dài, khoảng 12-24 giờ, nên caffein được chiết xuất một cách êm dịu và ít bị oxy hóa.

Điều này giúp giảm thiểu tác dụng kích thích của caffeine, tốt hơn cho những người nhạy cảm với caffeine.

𝟮. 𝗩𝗶̣ 𝗶́𝘁 đ𝗮̆́𝗻𝗴 𝘃𝗮̀ 𝗰𝗵𝘂𝗮 𝗵𝗼̛𝗻:

Cold brew không phải qua quá trình rang và pha cà phê nóng, nên ít tạo ra các hợp chất gây đắng và chua như quá trình pha nóng thông thường.

Vị cà phê cold brew thường mượt mà, dễ uống hơn.

3. 𝗖𝗵𝘂̛́𝗮 𝗻𝗵𝗶𝗲̂̀𝘂 𝗰𝗵𝗮̂́𝘁 𝗰𝗵𝗼̂́𝗻𝗴 𝗼𝘅𝘆 𝗵𝗼́𝗮 𝗵𝗼̛𝗻:

Quá trình pha cold brew bảo toàn tốt hơn các chất chống oxy hóa như polyphenol, vitamin và acid chlorogenic.

Điều này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, tiểu đường.

4. 𝗗𝗲̂̃ 𝘁𝗶𝗲̂𝘂 𝗵𝗼́𝗮 𝗵𝗼̛𝗻:

Do không qua quá trình oxy hóa và chiết xuất ở nhiệt độ cao, cold brew ít gây kích ứng đường tiêu hóa. Phù hợp với những người có vấn đề về dạ dày, tá tràng.

Tóm lại, uống cà phê cold brew sẽ mang lại trải nghiệm hương vị thư giãn, êm dịu hơn cùng nhiều lợi ích sức khỏe so với các phương pháp pha chế khác.

Nguyên liệu cà phê để chế biến cold brew ngon đòi hỏi kỹ thuật rang và mức độ xay hạt thô hơn so với các cách pha chế khác.

Các bạn muốn thử set cà phê pha cold brew và tham khảo công thức riêng của The Cil Coffee inbox cho The Cil Coffee nhé!

 

#coldbrew #caphesach #TheCilCoffee #coffee