Tất cả bài viết

CHỌN CÀ PHÊ CHUẨN CHO LY ESPRESSO HOÀN HẢO.Trong một tách cà phê Espresso sẽ có 02 lớp là Crema và lớp Liquid.Trong đó lớp  Crema: là lớp màng bọt màu nâu vàng óng ánh...

Vị chua của cà phê chủ yếu do sự có mặt của các loại acid trong cà phê:Đầu tiên là  acid chlorogenic: Đây là một nhóm acid hữu cơ có mặt tự nhiên trong hạt cà...

ĐỂ TUYỂN CHỌN ĐƯỢC HẠT CÀ PHÊ CHÍN 100%Thì ngay từ đầu, phải lựa chọn phương pháp thu hoạch phù hợp.Tại The Cil Coffee chúng tôi chọn phương pháp HÁI CHỌN LỌC: nghĩa là khi...

VỀ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN HONEYCà phê nhân xanh mà The Cil Coffee sử dụng là hạt cà phê Robusta hữu cơ được chế biến theo phương pháp chế biến mật ong, còn gọi là...

CANH TÁC CÂY CÀ PHÊ DƯỚI BÓNG RÂM Sở dĩ nông trại cà phê của The Cil Coffee lựa chọn hướng canh tác cây cà phê hữu cơ dưới bóng râm là vì những lý do...